Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2021

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Description

Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2021Der 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den 2023er Jahrgang! Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2021 die unglaubliche Falkenstein Premiere in der weltberhmten Lage! Seit Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. 2021 haben wir uns dazu entschieden die Pacht neu zu vergeben und was htte hier spannender sein knnen wie eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer

die die Saar zu bieten hat

Bei dem Überangebot an kerngesundem und vollreifen Traubenmaterial haben die Zillikens sich dazu entschieden

Der Jungfernertrag brachte moderate 90° Oechsle auf die Waage und wurde nach der Ernte Anfang November sofort abgepresst und im kühlen Holzfasskeller spontan vergoren

Grapefruit und knackigen Mirabellen - darunter feine Kräutrigkeit auf einem Fundament von fein rauchiger Schiefermineralität

Durch Schwerkraft gelangte dieser eine Etage tiefer in den Gärkeller

Diese wurzeln tief im Rotschieferboden und können so auch in den trockensten Jahren die kleinen hocharomatischen Trauben sehr gut mit Wasser und Nährstoffen versorgen

Animierender Duft nach gelbem Steinobst

mineralisches Grundgerüst und langer zupackender Nachhall

Apfel und Anklängen von Cassis mit ätherischen Noten die an Anis erinnern sowie floralen Noten von Orangenblüten

Diese führen zu einem etwas reiferen Aromenspektrum bei dezenterer Säure

langer komplexer Nachhall

puristische Nase mit Aromen von Apfel

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