Xavier Alexandre SIGNATURE A 2009 Brut Premier Cru

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Description

Xavier Alexandre SIGNATURE A 2009 Brut Premier CruLagen Cuve (nur 0,25 ha) aus 50% Chardonnay , 27% Pinot Noir , 23% Pinot Meunier Vieilles Vignes (40+ Jahre). Terroir: Champillon, Dizy, Ville Dommange Premier Cru Selektion aus den besten Lagen des Weingutes Ton Kalkstein Boden. Fr 12 Monate im 225 l Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 11 Jahre auf der Hefe late degorment! Dosage: 4 g l. Limitierte Produktion Insgesamt werden pro Jahrgang nur ca. 1. 000 Flaschen

„Diese Cuvée

mit Nuancen von Ginster

wie diesen Chardonnay aus einem großen Jahr

Zusammen mit dem Dom Pérignon Vintage 2012

„Man freut sich schon bei den ersten Düften von Apfelkuchen

„Medium to deep straw colour with a pink hue almost like a light rosé with medium intense bubbles

dass er auch Weltklasse Weine erzeugen kann

frischen Mund voller fleischiger Granny Smith und lebendiger Säure

Maischegärung (für 10 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes

Datteln und Sternanis

Er stammt von alten Rebstöcken und bringt in seiner tiefvioletten Farbe die ganze Dichte der kleinen schwarzen Trauben im Wein zum Ausdruck

Cuvée Paul und Krug Grande Cuvée 171° Édition