Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 BIO

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Description

Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 BIOBarbera ist die Alltagsrebsorte des Piemont aber bei Chiara Boschis wird auch der Alltag biodynamisch und mit Ernst behandelt. Die Superiore Klassifizierung verlangt laengere Reife und hoehere Qualitaetsstandards als ein einfacher Barbera d'Alba. Die Trauben stammen aus eigenen, biologisch zertifizierten Weinbergen rund um Castiglione Falletto. 2022 war im Piemont ein warmer, trockener Jahrgang, der Barbera mit ihrer natuerlich hohen Saeure besonders

Le Haut-Lieu Moelleux 1ère Trie 1993 ist eine legendäre Reife-Rarität aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet

Die Vinothek-Linie ist Nikolaihofs Spezialität: Weine

Der 2010er Jahrgang hat diesen Wein mit wunderbarer Balance beschenkt

Als Kreidelack bringt Soft Beige eine ruhige

sondern ein eigenständiger Charakter mit Erd-Verliebtheit und Klarheit

Feine warme Pigmente sorgen dafür

die wie ein Nerv durch den gesamten Wein verläuft

haben sich in der Côte de Beaune niedergelassen und bewirtschaften ihre Parzellen biodynamisch

keine Schönung

Vinifiziert wird traditionell mit Macération semi-carbonique über zwölf Tage

Die alkoholische Gärung beginnt natürlich einen Tag nach der Einmaischung

die nach einer Gärung im Edelstahl noch schön vom Holz geküsst wurde